Những đặc sản Mũi Né ăn một lần là nhớ mãi

Mũi Né không chỉ được biết đến là một trong những địa điểm du lịch, thu hút được đông đảo khách du lịch bởi phong cảnh đẹp. Đến với Mũi Né, du khách sẽ được thưởng thức rất nhiều hương vị đặc sắc từ ẩm thực mang đậm tính bản địa nơi đây. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn những đặc sản Mũi Né làm say lòng người.

Dông- đặc sản Mũi Né làm say lòng người

Mũi Né luôn được biết đến là vùng biển đầy nắng và gió với những bờ biển trải dài. Điều đặc biệt ở vùng đất này là đặc sản hàng đầu của nơi đây không phải từ biển khơi mang lại mà đến từ những đồi cát, đó chính là dông.

Dông là một loài bò sát, lớn hơn thằn lăn và  sống trong những đồi cát ở trong hang. Thịt dông rất thơm, săn và ngọt, trắng như thịt gà lại có vị bùi và mềm hơn, xương mềm như là sụn, còn da thì giòn sần sật. 

Đến Mũi Né, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản Dông 7 món: Dông nướng, dông rô ti, dông hấp, chả dông, gỏi dông, cháo dông và dông nấu dưa hồng. Mỗi món mang một hương vị, đặc trưng khác nhau nhưng đều rất thơm ngon, hấp dẫn khiến ai từng được thưởng thức cũng muốn ăn tiếp.

Bánh quai vạc 

Bánh quai vạc là một trong những món ăn bình dị của người dân Mũi Né, bạn có thể tìm thấy ở các quán ăn ven đường. Đối với những người lần đầu tiên đến với Mũi Né, họ sẽ nhìn bánh quai vạc giống như bánh bột lọc Huế bởi bánh cũng be bé, được làm từ nhân thịt và nhân tôm.

Tuy nhiên, bánh quai vạc khác với bánh bột lọc ở chỗ có phần nhân được làm từ tôm tươi và thịt ba rọi cắt nhỏ cho bằng với kích thước của tôm rồi xào chung. Phần vỏ bánh được làm từ bột mì nấu sôi với nước và được nhào cho thật dẻo, đem cuộn với nhân. Món bánh được ăn cùng với nước mắm chua ngọt, đồng thời phải thật cay theo đúng vị của Mũi Né. Để tạo thêm độ hấp dẫn cho món ăn này, người ta rắc ít hành phi và tóp mỡ bên trên cho ngon mắt.

Cá lóc chiên xù 

Thoạt nghe thì ai cũng nghĩ đây là món ăn đơn giản, bình thường mà bất cứ nơi đâu cũng có. Tuy nhiên, đây lại chính là món ăn đơn giản bắt nguồn từ mảnh đất Mũi Né này.

Với món cá lóc chiên xù, người ta để nguyên vảy và đuôi nên trông khá bắt mắt, hấp dẫn. Khi ăn, người ta thường dùng với các loại rau thơm và một chén nước mắm ngon sẽ làm dậy mùi cá hơn.

Gỏi cá mai 

Cá mai là loại cá có rất nhiều ở các vùng biển miền trung, đặc biệt là Bình Thuận. Điểm đặc biệt của loại cá này là không có máu nên không có mùi tanh thông thường của cá.

Gỏi cá mai là món đặc sản của Mũi Né. Cá mai còn tươi được đánh sạch vảy, cắt bỏ đầu và đuôi. Sau đó, lấy xương ra ngoài và làm tái bằng giấm hoặc nước cốt chanh. Người ta thường dùng nhiều loại rau khác nhau để bóp gỏi như: cà rốt, hành tây, húng lủi, rau răm và đậu phộng. Tất cả các nguyên liệu này hòa quyện với nhau cùng với một chén nước mắm chanh tỏi ớt sẽ khiến bạn không thể nào quên được hương vị hấp dẫn của nó.

Lẩu thả 

Nguyên liệu để tạo nên món ăn này rất đơn giản bao gồm bún, các loại cá và rau thơm. Tất cả nguyên liệu sẽ được cho vào tô, chén, sau đó múc nước lẩu thật sôi vào để làm chín món ăn.

Để món ăn này được ngon nhất, người ta thường sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất, đặc biệt là cá mai. Tất cả các loại nguyên liệu được đặt trên một cái nia bằng lá chuối để thực khách có thể lựa chọn.

Như vậy, trên đây là toàn bộ những chia sẻ về đặc sản Mũi Né làm say lòng người. Hi vọng du khách sẽ không bỏ lỡ những món ăn hấp dẫn này khi đến đây.

Leave a Reply