Giúp tôi học cách nấu hải sản tươi!

Bằng cách nào đó, tôi luôn quên cá khi nói đến những bữa tối cuối tuần nhanh chóng. Nhưng cá – cùng với tôm, trai, và hầu hết các loại hải sản khác – thực tế được thiết kế riêng cho các bữa ăn nhanh, lành mạnh. Nướng trong lò, philê cá có thể sẵn sàng cho bàn trong vòng dưới 20 phút. Công thức gà thịt, như Teriyaki cá hồi đơn giản của chúng tôi, thậm chí còn nhanh hơn! Dưới đây là 10 công thức nấu ăn với cá và hải sản tươi sống mà chúng tôi nghĩ rằng xứng đáng là một phần của vòng quay bữa ăn hàng tuần.

Chowder cá nhẹ, kem và không sữa

Với món cá rất dễ chế biến, điều đó khiến chúng tôi có thêm một chút thời gian và năng lượng để tạo ra thứ gì đó có hương vị đi kèm với nó, như nước sốt chimichurri cho cá bơn nướng của chúng tôi hoặc một số couscous với rau mùi rau mùi để phục vụ cùng với cá hồi nướng. Điều này nói rằng, không có gì sai với một vắt chanh đơn giản và rắc hạt tiêu!

Là cá đã có trong kế hoạch bữa ăn hàng tuần của bạn? Những công thức nấu ăn bạn đang yêu thích ngay bây giờ?

Công thức: Sò điệp với vôi và rau mùi

Công thức: Sò điệp với vôi và rau mùi

 Tất cả những gì bạn cần làm là dừng lại ở cửa hàng tạp hóa trên đường đi làm tối nay và nhặt năm thứ: một cân sò điệp, một chai rượu vang trắng, thịt gà hữu cơ, một quả chanh và một bó rau mùi. Trong khoảng nửa giờ, bạn có thể đặt một bát mì ống hoặc cơm trên bàn với sò vàng ngọt ngào trong một nước dùng lộn xộn, garlicky. Sò điệp tuyệt vời phải không?
Công thức: Sò điệp với vôi và rau mùi

Sò điệp là một trong những bữa ăn tối trong tuần yêu thích của tôi, và đây là lý do: Họ nấu ăn trong ba phút theo đúng nghĩa đen. Chúng cũng là một thứ gì đó, và thường thì chúng có giá cao hơn một chút so với thịt gà hoặc đậu phụ, điều đó có nghĩa là tôi có xu hướng làm chúng khi chỉ là chồng tôi và tôi chứ không phải đám đông. Phần thưởng trong câu chuyện này là chồng tôi rất thích sò điệp; một đêm thứ tư với sò điệp đột nhiên đặc biệt.

Mùa sò điệp vịnh Đại Tây Dương bắt đầu vào đầu tháng 11, vì vậy những con sò ngọt và cực nhỏ là một lựa chọn tốt sau đó. Nếu không thì tôi mua sò biển lớn hơn. Cả hai loại đều trở nên cao su nếu bạn vượt qua chúng, vì vậy hãy theo dõi chặt chẽ. Rốt cuộc, thời gian nấu ăn ngắn của họ là những gì làm cho món ăn này rất nhanh chóng và dễ dàng!

Công thức: Sò điệp với vôi và rau mùi

 Hãy chắc chắn rằng bạn nhận được một loại rượu vang trắng có thể uống và đánh bóng phần còn lại của chai với bữa tối. Lần này tôi chọn một loại Rioja trắng khô nhưng sảng khoái từ Tây Ban Nha, được làm bằng nho Viura, có độ axit mạnh và chỉ đủ trái cây để cân bằng vôi trong nước dùng. Nó đã đi rất độc đáo với các món ăn đã hoàn thành, quá.

Đây là một chất tẩy rửa vòm miệng nhanh chóng và yên tĩnh của một bữa ăn, với hương vị sạch sẽ, hơi làm se và sự thoải mái đơn giản của một bát súp ấm trong tay bạn. Và, tất nhiên, sò điệp – làm cho ngay cả một bữa ăn tối một tuần.

Leave a Reply