Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi không biến thành đắng ngon thơm cho ngày tết được hướng dẫn sau đây sẽ hỗ trợ các nàng nội trợ tự tay tạo nên sự món mứt tuyệt hảo người nào cũng thích ăn. Mứt bưởi hay còn được gọi là mứt vỏ bưởi, mứt cùi bưởi được gia công từ phần vỏ ngoài của trái bưởi, mang hương thơm đặc thù của vỏ bưởi do có chứa tinh dầu bưởi, vị the the rất cân xứng để uống cùng trà xanh nóng nực trong ngày tết. Mặc dù vậy, nếu xử lý không khéo, món mứt rất đơn giản bị đắng do chất tinh dầu bưởi chưa được khử. Với công thức dưới đây, món mứt bưởi của bạn sẽ rất chi là thơm ngon, lôi cuốn đấy. Nào hãy tham khảo nhé.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết

Các vật liệu cần sẵn sàng cho món mứt bưởi

  • Bưởi: 1 kg
  • Đường: 600g
  • Phèn chua: 1 muỗng coffe
  • Muối: 2 muỗng cafe
  • Vani: 2 ống

Công thức làm mứt bưởi không biến thành đằng nhé

Bước 1: Làm sạch vỏ bưởi, tách cùi trắng

  • Chọn vỏ còn tươi, không thực sự héo để món mứt làm ra có độ sần sật & mùi hương thoang thoảng rất thơm. Có thể dùng bỏ bưởi loại màu vàng hoặc màu xanh da trời đều được. Nhưng nếu tìm màu vàng, món mứt của các bạn sẽ bắt mắt hơn nhiều.
  • Bưởi rửa sạch, tách vỏ, & cắt vỏ thành sợi dày (lưu ý: cắt bớt phần cùi trắng bên trong) khoảng 3-4cm & chiều dài khoảng 7-8cm.

Bước 2: Ngâm vỏ bưởi với muối

  • Hòa 2 muỗng cafe muối với 1.5l nước, cho vỏ bưởi vào ngâm khoảng 4h-6h

Bước 3: Xả sạch vỏ bưởi với nước lạnh

  • Vớt hết bưởi ra bên ngoài & xả lại thật sạch sẽ qua nước lạnh nhiều lần. Trong những khi xả, bạn bóp vỏ bưởi để chất đắng ra bớt. Cứ rửa như vậy cho đến khi cắn thử thấy ăn được.

Bước 4: Luộc vỏ bưởi qua nước phèn chua rồi rửa sạch với nước lạnh

  • Hâm sôi 1.5l nước với cùng 1 muỗng coffe phèn chua, luộc vỏ bưởi với thời gian khoảng 10p. Thường xuyên vớt vỏ bưởi ra rổ, rửa nhiều lần với nước lạnh, khi rửa dùng tay xa và bóp vỏ bưởi, một phần làm cho vỏ bưởi hết mùi phèn, thứ hai nữa giúp vỏ bưởi đi hết mùi hăng & mùi cay

Bước 5: Trộn vỏ bưởi với đường, vani

  • Trộn vỏ bưởi với đường, vani với thời gian 6h để đường ngấm hết vào vỏ bưởi

Bước 6: Sên vỏ bưởi trên chảo cho khô

  • Cho hỗn hợp vỏ bưởi và đường vào chảo lớn để nấu. Ban sơ sẽ cho lửa vừa phải kê nước đường hoàn toàn có thể sôi. Sau khoản thời gian hỗn hợp sôi lên, hạ lửa xuống. Dùng thìa lớn để hòn đảo vỏ bưởi, cần hòn đảo nhẹ tay. Khi hỗn hợp sệt & khô lại thì tất cả chúng ta tắt nhà bếp. Tiếp tục hòn đảo đều tay cho đến lúc mứt nguội.

Bước 7: Cất mứt bưởi vào lọ kín để dùng dần

  • Để nguội & cho vào lọ kín để dữ gìn và bảo vệ được vĩnh viễn
  • Mứt bưởi đạt nhu yếu phải giữ được hương thơm thoảng nhẹ của tinh dầu bưởi, có vị the the rất đặc thù và không biến thành ướt. Khi ăn bạn nghe rõ tiếng sần sật rất hay.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm lừng cho ngày Tết 1

Thật dễ dàng và đơn giản phải không các bạn? Chỉ từ vài bước đơn giản và dễ dàng là các bạn đã tạo ra sự món mứt bưởi không xẩy ra đắng cực ngon mà ai ai cũng thích mê rồi đó. Hãy đọc thật kỹ công thức cách làm mứt bưởi không biến thành đắng ngon thơm cho ngày tết trên đây & làm thử nhé.

Leave a Reply